Cómo Preparar Ensalada de pasta con camarones y aderezo italiano - Guía Paso a Paso

No hay nada como una refrescante ensalada de pasta en un cálido día de verano, y esta ensalada de pasta con camarones y aderezo italiano es el plato perfecto para satisfacer tu antojo de una comida ligera y satisfactoria. Esta receta es una combinación perfecta de ingredientes frescos y sabores atrevidos que complacerán incluso a los comensales más exigentes. Con tiernos camarones, pasta al dente, verduras crujientes y un sabroso aderezo italiano, esta ensalada es una forma deliciosa y nutrit...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de pasta rotini tricolor
  • 1 libra de camarones cocidos, refrigerados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • ½ cebolla morada, en rodajas finas
  • 2 tazas de floretes de brócoli
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de condimento italiano (como Mrs. Dash®)
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine el rotini a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Pase la pasta por agua fría y déjela enfriar en un tazón grande para mezclar.
  • Agregue los camarones, los tomates, los pimientos morrones, la cebolla, el brócoli, el vinagre, el ajo, el aceite, el condimento italiano y la pimienta. Mezcle bien, cubriendo todo con las especias, el aceite y el vinagre. Enfriar durante al menos 1 hora.
  • Sirva frío; espolvoree queso parmesano sobre porciones individuales.
  • Nutrición

    341 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 149 mg
    • Sodio: 213 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 77 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 583 mg