Cómo Preparar Ensalada de pasta con camarones y aderezo cremoso de limón - Guía Paso a Paso

La ensalada de pasta con camarones y un aderezo cremoso de limón es un plato vibrante y sabroso, perfecto para reuniones en climas cálidos, comidas compartidas o simplemente una comida ligera y refrescante en casa. Este plato combina camarones tiernos, pasta al dente y verduras crujientes y coloridas, todo ello aderezado con un aderezo de limón cremoso y picante. Es una excelente manera de mostrar los sabores frescos del verano y seguramente será un éxito entre familiares y amigos.

La...

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Ingredientes

  • ¼ taza de yogur griego
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 2 cucharaditas de carne picada ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 10 onzas de pasta penne
  • 40 camarones medianos o más al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva , o más al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de cebollines picados
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • ½ limón, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Batir el yogur, el caldo de pollo, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo y 1 cucharadita de pimienta negra en un tazón hasta que el aderezo esté suave.
  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; agregue el penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría hasta que la pasta se enfríe un poco.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Mezcle los camarones y 2 cucharadas de aceite de oliva en un tazón; Condimentar con sal y pimienta. Transfiera a una fuente de vidrio para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los camarones tengan un color rosa brillante y estén bien cocidos, de 10 a 12 minutos.
  • Mezcle la pasta con el aderezo en un tazón. Agrega los camarones y las cebolletas; sazone con 1 cucharadita de sal kosher y más pimienta. Adorne la ensalada de pasta con queso cheddar y rodajas de limón.
  • Nutrición

    382 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 760 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 291 mg