Cómo Preparar Ensalada De Pasta Con Brócoli - Guía Paso a Paso

La ensalada de pasta con brócoli es un plato vibrante y refrescante, perfecto para una barbacoa de verano, un picnic en el parque o una sencilla cena entre semana. Esta receta deliciosa y nutritiva es una forma fantástica de incorporar más verduras a tu dieta mientras saboreas los sabores y texturas de un plato de pasta satisfactorio.

Lo que hace que esta ensalada se destaque es la deliciosa combinación de tiernos floretes de brócoli, pasta al dente y un aderezo cremoso y picante. El ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de pasta linguini
  • 1 bolsa (12 onzas) de floretes de brócoli, cortados en trozos pequeños
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 4 cucharaditas de ajo picado
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ taza de queso romano finamente rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana finamente picado
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 11 minutos; escurrir y regresar a la olla.
  • Mientras se cocina la pasta, coloque una vaporera en una cacerola y llénela con agua, justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue el brócoli, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierno, de 3 a 5 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio; cocine y revuelva el ajo y las hojuelas de pimiento rojo hasta que el ajo esté fragante, de 1 a 3 minutos. Agrega la mezcla de ajo y brócoli a los linguini; revuelva suavemente para cubrir.
  • Agrega el queso, el perejil, la pimienta negra y la sal; revuelva para combinar.
  • Nutrición

    275 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 141 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 146 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 279 mg