Cómo Preparar Ensalada De Pasta Con Aderezo Casero - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas saciantes, rápidas y fáciles de preparar, las ensaladas de pasta son siempre una excelente opción. No solo son versátiles y deliciosos, sino que también son un plato perfecto para llevar a una comida compartida, un picnic o una barbacoa. Una forma de realzar una ensalada de pasta es hacer un aderezo casero en lugar de utilizar opciones compradas en la tienda. Esta receta de ensalada de pasta con aderezo casero es una forma fantástica de disfrutar un plato clásico co...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de pasta rotini tricolor cruda
  • 6 onzas de salchicha pepperoni, cortada en cubitos
  • 6 onzas de queso provolone, cortado en cubitos
  • 1 mediano cebolla morada, en rodajas muy finas y cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 pepino pequeño, en rodajas finas
  • ¾ taza de pimiento verde picado
  • ¾ taza de rojo picado pimiento morrón
  • 1 lata (6 onzas) de aceitunas negras sin hueso, escurridas
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita seca orégano
  • ½ cucharadita de semillas de mostaza molidas
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el rotini y cocine hasta que esté tierno pero firme al morder, de 8 a 10 minutos. Escurrir, enjuagar con agua fría y escurrir de nuevo.
  • Transfiera la pasta cocida y escurrida a un tazón grande. Agregue pepperoni, queso provolone, cebolla morada, pepino, pimientos morrones, aceitunas, perejil y queso parmesano.
  • Mezcla aceite de oliva, vinagre, ajo, albahaca, orégano, mostaza molida, sal y pimienta para aderezar en un frasco con tapa. Selle el frasco y agite hasta que esté bien combinado.
  • Vierta el aderezo sobre la ensalada de pasta; revuelva hasta que esté bien cubierto. Sirva inmediatamente o cubra y enfríe en el refrigerador hasta por 8 horas antes de servir.
  • Nutrición

    443 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 836 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 242 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 259 mg