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Cómo Preparar Ensalada De Pasta Afrutada Con Hierbas - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato fresco y vibrante para servir en su próxima reunión de verano? ¡Esta ensalada de pasta afrutada con hierbas es la receta perfecta para ti! Repleta de una variedad de frutas, verduras coloridas y hierbas aromáticas, esta ensalada es una deliciosa mezcla de sabores y texturas que seguramente impresionará a tus invitados.

Lo que distingue a esta ensalada de pasta del resto es la combinación de elementos dulces y salados. La adición de frutas jugosas como fresas y naranjas le ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de pasta rotini tricolor
  • 2 manzanas Granny Smith peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
  • 2 higos frescos, picados
  • ½ taza cortada en cubitos cebolla morada
  • ¼ taza de albahaca fresca picada
  • 3 cucharadas de aceitunas negras en rodajas
  • 3 cucharadas de menta fresca picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ de taza de queso pecorino romano rallado
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 lima, rallada y exprimida
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine el rotini a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y reservar.
  • Mezcle las manzanas, los higos, la cebolla, la albahaca, las aceitunas negras, la menta y el ajo en un tazón grande.
  • Batir la mayonesa, el queso pecorino romano, la crema agria, el azúcar, el vinagre, la ralladura y el jugo de lima, la sal y la pimienta en un recipiente aparte.
  • Agregue el rotini cocido a la mezcla de manzana, revuelva y vierta el aderezo encima. Mezcle bien y refrigere, tapado, durante al menos 30 minutos. Servir frío.

    • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 174 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 156 mg

    Categorías

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