Cómo Preparar Ensalada de papaya verde - Guía Paso a Paso

La ensalada de papaya verde, también conocida como Som Tum, es un plato tailandés popular conocido por sus sabores atrevidos y vibrantes. Esta ensalada refrescante y picante está hecha con papaya verde rallada, mezclada con una deliciosa combinación de jugo de limón, salsa de pescado y un toque de dulzura del azúcar de palma. Luego, la ensalada se cubre con una generosa cantidad de maní triturado, tomates cherry y frijoles largos, creando una tentadora mezcla de texturas y sabores.

Un...

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Ingredientes

  • 3 dientes de ajo pelados
  • 3 chiles verdes tailandeses
  • 6 judías verdes cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 papaya verde grande, pelada y cortado en tiras finas
  • 1 tomate partido por la mitad y sin semillas
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharadita de azúcar de palma
  • 2 cucharadas de maní tostado en seco, sin sal y finamente picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6

  • Combine el ajo, los chiles y las judías verdes en un mortero y machaque con fuerza con el mortero. Agrega la papaya y machaca nuevamente para magullar los ingredientes. Agregue la salsa de pescado, el jugo de limón y el azúcar, luego vuelva a machacar. Agregue el tomate y machaque para combinar. Agregue el maní picado y sirva.
  • Nutrición

    45 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 368 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 201 mg