Cómo Preparar Ensalada de papas - Guía Paso a Paso

Nada representa el verano como un gran plato de deliciosa y cremosa ensalada de patatas. Ya sea que esté asistiendo a una barbacoa en el patio trasero, a un picnic en el parque o simplemente esté buscando un acompañamiento para su cena entre semana, la ensalada de papa es una opción clásica que nunca deja de complacer. Lo mejor de la ensalada de patatas es que es increíblemente versátil: puedes incluir todo tipo de complementos que se adapten a tus preferencias gustativas, ya sea que prefiera...

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Ingredientes

  • 5 libras de papas rojas, picadas
  • 3 tazas de mayonesa
  • 2 tazas de pepinillos encurtidos finamente picados
  • 5 huevos grandes duros, picados
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • ½ taza de apio picado
  • 3 cucharadas de mostaza preparada
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 6 hrs
  • Tiempo total: 6 hrs 35 min
  • Porciones: 20

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Drenar. Regrese las papas a la olla vacía para que se sequen y se enfríen.
  • Mezcle la mayonesa, los pepinillos, los huevos duros, la cebolla morada, el apio, la mostaza, el vinagre de sidra, la sal y la pimienta en un tazón grande. Incorpora las papas enfriadas hasta que estén bien combinadas.
  • Enfríe la ensalada de papa en el refrigerador durante al menos 6 horas o toda la noche antes de servir.
  • Nutrición

    339 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 538 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 571 mg