Cómo Preparar Ensalada de papa y eneldo de mamá - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en la forma en que cocinan nuestras madres. No es sólo la receta en sí, sino el amor y el cuidado que se pone en cada plato. Una receta que siempre me trae buenos recuerdos es la ensalada de patatas con eneldo de mi madre. Es un plato sencillo pero sabroso que era un alimento básico en las comidas al aire libre y las reuniones familiares de verano.

La ensalada de patatas con eneldo de mi madre ha sido la favorita de la familia durante años. La combinación de patatas ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 libras de papas rojas nuevas
  • 1 taza de mayonesa
  • ¾ taza de crema agria
  • 2 cucharadas de eneldo seco
  • 4 verdes cebolla picada
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua. Deje hervir a fuego alto, luego baje el fuego a medio-bajo, cubra y cocine hasta que esté tierno pero aún firme, aproximadamente 15 minutos. Escurrir, enfriar en un baño de agua helada hasta que esté frío, aproximadamente 5 minutos. Dejando la piel puesta, córtela en trozos pequeños y colóquela en un tazón grande para mezclar.
  • Combine la mayonesa, la crema agria, el eneldo y las cebollas verdes en un tazón y revuelva hasta que se mezclen. Sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta la mezcla de mayonesa sobre las papas y revuelva para cubrir uniformemente. Ajuste la sazón si es necesario. Cubra y refrigere por al menos 2 horas o toda la noche.
  • Nutrición

    245 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 133 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 570 mg