Cómo Preparar Ensalada De Panzanella Con Filete De Flanco De Bisonte - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una manera de darle vida a tu rutina de ensaladas, no busques más que esta deliciosa receta de ensalada Panzanella con filete de falda de bisonte. Esta ensalada de inspiración italiana está llena de sabor y textura, lo que la convierte en una comida abundante y satisfactoria para cualquier día de la semana. Con pan crujiente, tomates maduros, hierbas frescas y jugosa carne de bisonte, este plato es una celebración de los sabores del verano que te dejarán nutrido y satisfecho...

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Ingredientes

  • 4 onzas de pan francés seco, cortado en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de queso mozzarella fresco picado
  • 2 tazas picado en trozos grandes tomates rojos o amarillos sin semillas
  • 1 taza de pepino picado sin semillas
  • 1 taza de cebolla morada en rodajas finas
  • ⅓ taza de albahaca fresca picada
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
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  • 1 libra de filete de falda de bisonte
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo total: 48 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F. Coloque los trozos de pan en una fuente para hornear poco profunda. Rocíe con las 2 cucharadas de aceite; revuelva suavemente para cubrir. Hornee por 5 minutos o hasta que esté tostado, revolviendo una o dos veces. Deje enfriar un poco; transfiéralo a un tazón muy grande.
  • Combine el queso mozzarella, los tomates, el pepino, la cebolla y la albahaca en un tazón grande; dejar de lado.
  • Para el aderezo, mezcle el vinagre, las 3 cucharadas de aceite, el ajo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en un tazón pequeño. Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomate; revuelva para cubrir. Vierta la mezcla de tomate sobre el pan; revuelva para cubrir. Deje reposar durante 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Sirva con filete de falda de bisonte a la parrilla.
  • Filete de falda de bisonte a la parrilla: espolvoree el filete de falda de bisonte con 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Para una parrilla de gas o carbón, coloque el bistec en la rejilla de una parrilla descubierta directamente a fuego medio-alto. Ase durante 8 a 10 minutos o hasta el punto deseado. Cubra la falda de bisonte con papel de aluminio y déjela reposar durante 5 minutos. Corte el filete en rodajas finas a lo largo de la fibra.
  • Nutrición

    304 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 572 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 149 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 413 mg