Cómo Preparar Ensalada de palmitos y espinacas - Guía Paso a Paso

La ensalada de palmitos y espinacas es un plato refrescante y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. La combinación de los tiernos palmitos, las vibrantes hojas de espinaca y un aderezo de vinagreta picante crea una ensalada ligera y satisfactoria que seguramente complacerá el paladar.

Los palmitos son el núcleo interior comestible de ciertas palmeras. Tienen un sabor suave, ligeramente a nuez y una textura delicada, lo que los convierte en una excelente adición a las ensaladas. ...

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Ingredientes

  • 2 bolsas (10 onzas) de espinacas frescas, enjuagadas y secas
  • 1 lata (14,25 onzas) de palmitos, escurridas y picadas
  • 1 litro de tomates cherry
  • 2 aguacates grandes, pelados, sin hueso y cortados en cubitos
  • 1 paquete (10 onzas) de champiñones frescos, rebanados
  • ⅓ taza de almendras rebanadas
  • ½ taza de canola de aceite
  • ⅓ taza de vinagre blanco
  • ½ taza de ketchup
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de mostaza seca en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón grande para servir, mezcle las espinacas con los palmitos, los tomates, los aguacates, los champiñones y las almendras.
  • Combine el aceite, el vinagre, el ketchup, el ajo y el azúcar en un frasco. Sazone con sal, mostaza y pimentón. Cubra con una tapa hermética. Agite vigorosamente hasta que esté bien mezclado.
  • Antes de servir, vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir uniformemente.
  • Nutrición

    493 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 719 mg
    • Carbohidratos Totales: 39g
    • Fibra Dietética: 11g
    • Azúcares Totales: 23 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 138 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 1397 mg