Cómo Preparar Ensalada de palmitos y aguacate - Guía Paso a Paso

La ensalada de palmitos y aguacate es un plato refrescante y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Esta ensalada está repleta de sabor y textura, lo que la convierte en una excelente opción para un almuerzo ligero o una guarnición refrescante. La combinación de aguacate cremoso, palmitos tiernos y vinagreta picante crea un plato verdaderamente delicioso y satisfactorio.

Los palmitos, también conocidos como palmitos, son los tiernos núcleos internos de ciertas palmeras. Tienen un...

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Ingredientes

  • 2 latas (14 onzas) de palmitos enteros, escurridos
  • 1 limón exprimido
  • 1 ½ cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • ¼ de taza extra aceite de oliva virgen
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • ½ taza de cebolla dulce en rodajas finas
  • ½ taza de campanilla roja picada pimienta
  • ½ taza de rábanos cortados en tiras
  • ⅓ taza de zanahorias cortadas en tiras
  • ¼ taza de tomate picado
  • 1 chile serrano, sin semillas y picado
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 1 aguacate cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Pele los palmitos en tiras a lo largo y corte el montón de tiras por la mitad. Dejar de lado.
  • Combine el jugo de limón y el vinagre en un tazón pequeño y agregue el aceite de oliva para combinar. Sazone con chile en polvo y sal y reserve.
  • Combine la cebolla, el pimiento morrón, el rábano, las zanahorias, el tomate, el serrano, el cilantro y la vinagreta reservada en un tazón mediano; revuelve para combinar. Incorpora suavemente el aguacate y los palmitos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    282 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 1226 mg
    • Carbohidratos Totales: 20g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Proteínas: 7g
    • Potasio: 770mg