Cómo Preparar Ensalada de orzo y arroz salvaje de Bellepepper - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de ensalada fresca, saludable y satisfactoria que sea perfecta para cualquier ocasión? ¡No busques más que la ensalada de arroz salvaje y orzo de Bellepepper! Este plato vibrante y delicioso está lleno de sabor y seguramente será un éxito en cualquier comida compartida, picnic o comida entre semana. Es una excelente manera de utilizar los restos de orzo y arroz salvaje que tengas a mano, y es fácil de personalizar con tus verduras y hierbas favoritas.

El orz...

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Ingredientes

  • 2 tazas de orzo cocido
  • ½ taza de arroz salvaje cocido
  • ½ taza de pimiento naranja cortado en cubitos
  • ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • ½ taza de maíz congelado, descongelado
  • ½ taza de grosellas secas
  • ¼ taza de cebolla morada picada
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de cebolla fresca picada
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 pizca de ajo en polvo, o al gusto
  • sal al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ taza de nueces pecanas tostadas picadas
  • ¼ taza de almendras fileteadas tostadas
  • ¼ taza de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine el orzo, el arroz salvaje, el pimiento naranja, el pimiento rojo, el maíz, las grosellas y la cebolla morada en un tazón grande.
  • Mezcle el aceite vegetal, el azúcar, el vinagre de vino blanco, el vinagre de sidra, la cebolla picada, la pimienta blanca, el pimentón, el ajo en polvo y 1 pizca de sal en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.
  • Mezcle las nueces, las almendras y el perejil con la mezcla de orzo. Rocíe suficiente aderezo para cubrir la ensalada; revuelva para cubrir uniformemente. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Nutrición

    298 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 6 mg
    • Carbohidratos Totales: 37g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 17 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 302 mg