Cómo Preparar Ensalada de nueces y arándanos - Guía Paso a Paso

Nada mejor que una ensalada abundante y sabrosa llena de ingredientes de temporada. Esta ensalada de arándanos y nueces es la manera perfecta de celebrar el clima más fresco mientras disfrutas de una comida deliciosa y saludable. Llena de colores vibrantes, sabores atrevidos y una variedad de texturas, esta ensalada es un verdadero placer para el público.

Los ingredientes estrella de esta ensalada son, por supuesto, los arándanos y las nueces pecanas. La acidez de los arándanos equili...

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Ingredientes

  • 1 taza de mitades de nueces
  • 2 cucharadas de vinagre de frambuesa
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida al gusto
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 tazas de ensaladas mixtas, enjuagadas y secas
  • ¾ taza arándanos secos
  • ½ cebolla morada mediana, en rodajas finas
  • queso feta desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Extienda las nueces de manera uniforme en una bandeja para hornear. Tuesta durante 8 a 10 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.
  • En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta; mezcle hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Incorpora el aceite de oliva.
  • En una ensaladera, mezcle las verduras, los arándanos, las nueces, la cebolla y el queso. Rocíe con vinagreta y revuelva suavemente para cubrir.
  • Nutrición

    456 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 780 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 296 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 312 mg