Cómo Preparar Ensalada De Nueces Azules Y Avellanas - Guía Paso a Paso

¿Quiere añadir una explosión de sabor y crujiente a su repertorio de ensaladas? No busque más, la deliciosa ensalada de nueces y nueces azules y avellanas. Esta ensalada refrescante y deliciosa presenta una deliciosa combinación de verduras frescas, queso azul picante y nueces y avellanas crujientes, todo aderezado con una vinagreta picante. Ya sea que esté buscando un almuerzo ligero o una guarnición sabrosa, esta ensalada seguramente impresionará su paladar y lo dejará con ganas de más.

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Ingredientes

  • 1 clara de huevo
  • ¼ taza de azúcar moreno claro
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas picada en trozos grandes nueces pecanas
  • 4 tazas de rúcula
  • ½ taza de queso gorgonzola desmenuzado
  • 2 cucharaditas de aceite de avellanas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Precaliente un horno a 300 grados F (150 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas en un tazón grande de vidrio o metal. Agrega poco a poco el azúcar y continúa batiendo hasta que se formen picos medianos. Levanta la batidora o bate hacia arriba: la punta del pico formado por las claras debe curvarse ligeramente. Incorpora la pimienta de cayena y la sal. Agregue las nueces y revuelva hasta que estén cubiertas. Extienda la mezcla uniformemente sobre la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Hornee durante 10 minutos y luego dé la vuelta a los trozos de nuez. Hornee otros 10 minutos hasta que esté tostado. Retirar del horno y dejar enfriar unos 15 minutos.
  • Coloque dos tazas de verduras para ensalada en cada plato. Espolvorea cada porción con 1/4 taza de queso Gorgonzola y luego rocía con una cucharadita de aceite de avellana. Cubra cada ensalada con una taza de nueces tostadas.
  • Nutrición

    1031 cal.

    • Grasa total: 95 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 754 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 382 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 650 mg