Cómo Preparar Ensalada de naranja sanguina, arándanos y queso feta - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de ensaladas, no hay nada como los sabores frescos y vibrantes de una combinación de fruta y queso. Una de las mejores combinaciones es el sabor cremoso y picante del queso feta con los sabores dulces y picantes de las naranjas sanguinas y los arándanos. Esta ensalada de naranja sanguina, arándanos y queso feta es una deliciosa mezcla de sabores y texturas perfecta para una comida ligera y refrescante o como guarnición para una comida más grande.

Con los colores brillan...

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Ingredientes

  • 1 paquete (5 onzas) de espinacas tiernas y rúcula
  • 2 naranjas sanguinas, peladas y cortadas en rodajas
  • ⅔ taza de arándanos
  • ⅔ taza de nueces enteras
  • ⅔ taza de queso feta desmenuzado
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 limón, rallado y exprimido
  • 1 cucharada de chalota picada
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon
  • pimienta recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Divida las hojas de espinaca y rúcula de manera uniforme en 4 platos. Cubra con rodajas de naranja sanguina, arándanos y nueces. Coloca el queso feta en el medio de la ensalada.
  • Batir el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón, la chalota, la mostaza de Dijon y la pimienta hasta formar una bola. Rocíe sobre las ensaladas.
  • Nutrición

    409 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 515 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 78 mg
    • Calcio: 312 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 519 mg