Cómo Preparar Ensalada De Melocotón Thornehedge - Guía Paso a Paso

El verano es la temporada de los melocotones jugosos y no hay mejor manera de disfrutarlos que en una ensalada de repollo refrescante y sabrosa. Thornehedge Peach Slaw es una guarnición colorida y sabrosa que es perfecta para cualquier reunión de verano. Esta receta combina la dulzura de los duraznos maduros con el crujido de las verduras crujientes, creando un plato que seguramente será un éxito en tu próxima barbacoa o picnic.

Preparar ensalada de repollo y durazno Thornehedge es si...

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Ingredientes

  • 1 taza de trozos de nuez
  • 1 cabeza de col rizada, en rodajas
  • 8 melocotones frescos, sin hueso y en rodajas
  • 1 pimiento rojo, en rodajas
  • 1 pimiento amarillo, en rodajas
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • 2 cucharadas de semillas de apio
  • ½ taza de duraznos frescos, sin hueso y picados
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de miel
  • ¼ taza de jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 manojo de ramitas de menta fresca

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque los trozos de nuez en una sartén a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén ligeramente tostados.
  • En un tazón grande, mezcle las nueces, el repollo, 8 duraznos frescos, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, las cebollas verdes y las semillas de apio. Cubra y enfríe 45 minutos en el refrigerador.
  • En una licuadora o procesador de alimentos, licúa 1/2 taza de duraznos picados hasta que quede suave. Transfiera a un bol y mezcle con el aceite, la miel, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Enfríe hasta que la ensalada esté lista para servir, luego mezcle con la ensalada para cubrirla. Adorne la ensalada de repollo con ramitas de menta.
  • Nutrición

    334 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 60 mg
    • Carbohidratos Totales: 28g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 20g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 137mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 487 mg