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Cómo Preparar Ensalada De Melocotón A La Parrilla Con Espinacas Y Frambuesas - Guía Paso a Paso

La ensalada de durazno a la parrilla con espinacas y frambuesas es un plato delicioso y refrescante que captura la esencia del verano. Es la manera perfecta de aprovechar la abundancia de frutas y verduras frescas de la temporada, y es muy fácil de preparar. Esta colorida y saludable ensalada está repleta de sabor y es un maravilloso complemento para cualquier comida.

La estrella del espectáculo en esta receta son los melocotones asados. Asar los duraznos resalta su dulzura natural y ...

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Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • ½ diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 pizca de sal y pimienta negra recién molida
  • 2 duraznos frescos, cortados en 8 trozos
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 8 onzas de espinacas frescas
  • 6 onzas de frambuesas frescas
  • ¼ de taza de almendras blanqueadas en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Combine aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo, mostaza, sal y pimienta en un recipiente pequeño con tapa. Cubra y agite vigorosamente para combinar los ingredientes del aderezo. Dejar de lado.
  • Unte ligeramente las rodajas de melocotón con aceite de aguacate. Coloque los duraznos, con el lado cortado hacia abajo, sobre la parrilla; cocine hasta que se formen marcas de parrilla, de 1 a 2 minutos. Voltee cada rebanada y cocine hasta que se formen marcas de parrilla, de 1 a 2 minutos más. Retirar de la parrilla
  • Divida las espinacas en 4 platos de ensalada. Cubra cada ensalada con 4 rodajas de durazno asado. Distribuya uniformemente las frambuesas y cubra con algunas almendras. Rocíe cada ensalada de manera uniforme con el aderezo.

    • Nutrición

    249 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 105 mg
    • Carbohidratos Totales: 14g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 47mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 442 mg

    Categorías

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