Cómo Preparar Ensalada de mazorcas de maíz - Guía Paso a Paso

El maíz es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, y una de las formas más sabrosas de disfrutarlo es en una ensalada de mazorcas de maíz. Esta ensalada es un plato de verano perfecto, ya que contiene maíz dulce y fresco que está en temporada durante los meses cálidos. Es una excelente manera de aprovechar la abundancia de maíz fresco en el mercado de agricultores o en el supermercado, y es una manera deliciosa de exhibir este ingrediente versátil y delicioso....

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Ingredientes

  • 6 mazorcas de maíz blanco, descascaradas y limpias
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • ⅓ taza de jugo de lima fresco
  • ½ pimiento rojo cortado en cubitos
  • 4 tomates secados al sol (no envasados ​​en aceite), cortados en trozos pequeños
  • 1 cucharada de sal kosher o al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de ajo en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo total: 43 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.
  • Ase el maíz en una parrilla precalentada hasta que los granos estén tiernos y se hayan dorado en algunas partes, aproximadamente 8 minutos. Déjelo a un lado hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Batir la mantequilla derretida y el jugo de limón en un tazón grande. Corta los granos del maíz y colócalos en el bol junto con el pimiento rojo y los tomates secados al sol. Sazone con sal, pimienta, perejil y ajo en polvo. Mezcle hasta que esté bien combinado.
  • Nutrición

    146 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 789 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 384 mg