Cómo Preparar Ensalada De Manzana Y Nueces Con Vinagreta De Arándanos - Guía Paso a Paso

Las manzanas a menudo se asocian con postres y pasteles dulces, pero también son un delicioso complemento para ensaladas saladas. El sabor crujiente y ligeramente dulce de las manzanas combina perfectamente con el crujiente terroso de las nueces en esta refrescante ensalada. Acompañado de una picante vinagreta de arándanos, este plato es una deliciosa mezcla de sabores y texturas que seguramente satisfará tu paladar.

Lo que hace que esta ensalada de manzana y nueces sea aún más atract...

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Ingredientes

  • ½ taza de nueces picadas
  • ¼ taza de arándanos
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 1 taza de cebolla morada picada
  • 1 cucharada azúcar blanca
  • 1 cucharada de mostaza preparada al estilo Dijon
  • 1 taza de aceite vegetal
  • sal y pimienta al gusto
  • 10 tazas de ensalada mixta verduras, enjuagadas y secas
  • 2 manzanas Red Delicious, sin corazón y en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Extienda las nueces en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado o hasta que esté ligeramente tostado.
  • En un procesador de alimentos, combine los arándanos, el vinagre, la cebolla, el azúcar y la mostaza. Haga puré hasta que quede suave; agregue gradualmente el aceite y sazone con sal y pimienta.
  • En una ensaladera, mezcle las verduras, las manzanas y suficiente mezcla de arándanos para cubrir. Espolvorea con nueces y sirve.
  • Nutrición

    275 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 54 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 261 mg