Cómo Preparar Ensalada de manzana, granada y nueces - Guía Paso a Paso

El otoño es la época perfecta para disfrutar de los ricos y vibrantes sabores de la temporada. Desde manzanas crujientes hasta jugosas granadas, no faltan ingredientes deliciosos con los que trabajar. Una de las mejores formas de resaltar estos sabores es en una ensalada fresca y colorida que combine la dulzura de las manzanas, el sabor picante de las semillas de granada y el crujido de las nueces.

Esta ensalada de manzana, granada y nueces pecanas es una celebración del otoño en un p...

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Ingredientes

  • ½ taza de jugo de granada
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de miel
  • ¼ taza de aceite de canola
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 manzanas Granny Smith medianas, sin corazón y picadas
  • 1 (5 onzas) paquete de espinacas tiernas
  • ⅔ taza de semillas de granada
  • ⅓ taza de nueces confitadas
  • ¼ taza de queso feta desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine el jugo de granada, el vinagre balsámico, Dijon y la miel en el recipiente de un procesador de alimentos; pulsa hasta que se combinen. Mantenga la cuchilla en funcionamiento y vierta lentamente aceite de canola a través del conducto de alimentos hasta que quede suave. Agregue sal y pimienta y reserve el aderezo.
  • Mezcle las manzanas, las espinacas, las semillas de granada, las nueces y el queso feta en un tazón grande. Rocíe el aderezo encima y revuelva hasta que esté bien combinado.
  • Nutrición

    150 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 187 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 234 mg