Cómo Preparar Ensalada De Maíz, Tomate Y Cilantro - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una ensalada refrescante y sabrosa para agregar a tu menú de verano? ¡No busques más que esta ensalada de maíz, tomate y cilantro! Llena de colores vibrantes y sabores deliciosos, esta ensalada es el acompañamiento perfecto para cualquier barbacoa, comida compartida o cena entre semana. Con la dulzura del maíz, la acidez picante de los tomates y el toque fresco del cilantro, esta ensalada será un éxito para todos en la mesa.

Esta ensalada de maíz, tomate y cilantro no ...

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Ingredientes

  • 3 mazorcas de maíz fresco con cáscara
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 tomates roma (ciruela) picados
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picada
  • ½ cebolla morada pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ manojo de cilantro fresco picado
  • sal y recién pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de condimento de hierba de limón sin sal (como Mrs. Dash)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Pele las hojas de maíz, pero déjelas adheridas en la parte inferior. Retire las sedas y doble las hojas sobre el maíz. Colóquelo en un plato y cocine en el microondas durante 5 minutos a potencia alta, volteando el maíz una vez a la mitad. Deje enfriar hasta que esté lo suficientemente frío como para tocarlo, luego corte los granos de maíz de la mazorca y colóquelos en un tazón para servir.
  • Agrega la mantequilla al maíz junto con los tomates, el jalapeño, la cebolla morada, el ajo y el cilantro. Sazone con sal, pimienta y una mezcla de condimentos. Mezcla bien, prueba y ajusta la sazón si es necesario. A algunas personas les gusta la ensalada tibia, pero yo prefiero enfriarla un poco antes de servirla.
  • Nutrición

    174 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 97 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 326 mg