Cómo Preparar Ensalada De Maíz Mexicana - Guía Paso a Paso

El verano es la temporada perfecta para platos refrescantes y sabrosos, y ¿qué mejor manera de celebrar la temporada que con una ensalada de maíz mexicana? Esta colorida y vibrante ensalada está repleta de sabores de México y es el complemento perfecto para cualquier barbacoa, comida compartida o picnic. Es fácil de preparar y la combinación de maíz dulce, especias saladas y jugo de limón picante seguramente será un éxito entre tus amigos y familiares.

Esta ensalada también es una exc...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de granos de maíz enteros, cocidos
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 taza de calabacín picado
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • ½ taza de salsa
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 26 minutos
  • Tiempo total: 46 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • En una sartén grande y pesada, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue el maíz, el pimiento morrón, el calabacín, las cebolletas y el chile jalapeño. Saltee hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 6 minutos. Retire del fuego y refrigere las verduras hasta que estén frías.
  • Agregue la salsa y el cilantro picado a la mezcla de verduras. Revuelve y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Nutrición

    169 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 273 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 486 mg