Cómo Preparar Ensalada de maíz con clavijas - Guía Paso a Paso

Si está buscando una guarnición deliciosa y refrescante para su próximo picnic o barbacoa de verano, no busque más que la ensalada de maíz. Esta vibrante y sabrosa ensalada es una combinación perfecta de dulce y salado, y seguramente será un éxito para todos en la fiesta.

El maíz con clavijas, también conocido como maíz blanco, es más dulce y tierno que el maíz amarillo normal, lo que lo convierte en la base perfecta para esta ensalada. Combinados con pimientos morrones crujientes, ju...

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Ingredientes

  • ½ taza de mayonesa
  • 3 cebollas verdes pequeñas, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de chiles jalapeños encurtidos picados
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva ligero
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 latas (11 onzas) de maíz en forma de zapato, enjuagadas y escurridos
  • 1 taza de tomates uva cortados por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Batir la mayonesa, las cebollas verdes, el vinagre, los chiles jalapeños, el perejil y el aceite de oliva en un tazón hasta que quede suave; Condimentar con sal y pimienta.
  • Agrega suavemente el maíz y los tomates al aderezo para cubrirlos. Transfiera la ensalada a un plato para servir, cubra con papel film y refrigere por al menos 2 horas.
  • Nutrición

    201 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 340 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 5 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 66 mg