Cómo Preparar Ensalada de maíz a la parrilla de Kate - Guía Paso a Paso

La ensalada de maíz a la parrilla es una manera perfecta de celebrar los sabores del verano. La dulzura del maíz fresco, el carbón ahumado de la parrilla y las notas brillantes de las hierbas y verduras frescas se combinan para crear un plato refrescante y saciante. Esta receta particular de ensalada de maíz a la parrilla de Kate lleva la clásica ensalada de maíz a la parrilla al siguiente nivel, con una deliciosa combinación de sabores y texturas que te hará volver por más.

Una de la...

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Ingredientes

  • 6 mazorcas de maíz
  • 1 tomate, finamente picado
  • 5 onzas de queso Monterey Jack, cortado en cubos pequeños
  • 1 pimiento naranja, finamente picado
  • ½ pepino finamente picado
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 ½ cucharaditas de sal marina gruesa
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca de ajo en polvo o al gusto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 51 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.
  • Pon a hervir agua en una olla grande. Agrega el maíz; cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 6 minutos. Drenar.
  • Cocine el maíz en la parrilla precalentada hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Deje enfriar hasta que sea fácil de manipular, de 5 a 10 minutos.
  • Corta los granos de maíz de la mazorca con un cuchillo afilado. Transfiera a un tazón grande; agregue el tomate, el queso Monterey Jack, el pimiento naranja, el pepino y el cilantro. Agrega el vinagre balsámico, la sal marina, la pimienta y el ajo en polvo; mezclar para combinar.
  • Nutrición

    136 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 438 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 142 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 309 mg