Cómo Preparar Ensalada De Macarrones Estilo Virginia - Guía Paso a Paso

La ensalada de macarrones al estilo Virginia es un plato tradicional que las familias han disfrutado durante generaciones. Esta receta clásica combina tiernos fideos macarrones con un aderezo cremoso y una variedad de verduras crujientes, creando una guarnición o comida sabrosa y satisfactoria. Es perfecto para picnics, barbacoas o comidas compartidas, y seguramente será un éxito entre todos los que lo prueben.

Los orígenes de esta receta se remontan al sur de los Estados Unidos, dond...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¼ de taza de vinagre de estragón
  • 1 cucharadita de harina para todo uso
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de mayonesa
  • 3 huevos
  • 2 tazas de macarrones
  • ½ pepino en rodajas
  • 1 tomate grande cortado en cubitos
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 6 tazas

  • En una cacerola a fuego medio, mezcle la mantequilla, el vinagre de estragón, la harina y el huevo. Revolviendo continuamente, caliente durante 10 minutos o hasta que la mezcla comience a espesarse. Retirar del fuego y dejar enfriar 10 minutos.
  • En un bol grande, prepara la salsa combinando la mezcla de vinagre de estragón con mayonesa.
  • Coloca los huevos en una cacerola mediana y cúbrelos con agua fría. Llevar el agua a ebullición y retirar inmediatamente del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retirar del agua caliente, enfriar, pelar y picar.
  • Pon a hervir una cacerola grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones durante 10 minutos o hasta que estén al dente. Escurrir y verter en el bol con la salsa. Revuelve hasta que los macarrones estén bien cubiertos.
  • Mezclar los macarrones rebozados con los huevos, el pepino, el tomate, el pimiento verde y la sal.
  • Nutrición

    244 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 337 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 130 mg