Cómo Preparar Ensalada de macarrones de Mindy - Guía Paso a Paso

La ensalada de macarrones de Mindy es un plato clásico que ha sido un alimento básico en las reuniones familiares y comidas compartidas durante generaciones. Esta querida receta se ha transmitido a través de los años y es una de las favoritas entre amigos y familiares. La ensalada de macarrones es un plato delicioso y versátil, perfecto para cualquier ocasión, ya sea una barbacoa informal o una cena elegante.

Una de las cosas que hace que la ensalada de macarrones de Mindy sea tan esp...

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Ingredientes

  • 2 tazas de macarrones pequeños secos
  • ¾ taza de apio picado
  • ¼ taza de cebolla dulce picada
  • 1 frasco (2 onzas) de pimientos picados en cubitos, escurridos
  • 1 pepinillo encurtido dulce mediano, cortado en cubitos
  • ¾ taza de aderezo cremoso para ensalada
  • 2 cucharadas de mostaza amarilla preparada
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 huevos duros, picados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Coloque los macarrones en la olla y cocine de 8 a 10 minutos, o hasta que estén al dente. Escurra y enjuague con agua fría.
  • En un tazón grande, mezcle los macarrones, el apio, la cebolla dulce, los pimientos y el pepinillo. En un recipiente aparte, mezcle el aderezo cremoso para ensalada, la mostaza, el vinagre, el azúcar y la sal. Agrega el aderezo a la mezcla de macarrones. Incorpora los huevos. Enfriar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.
  • Nutrición

    336 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 761 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 155 mg