Cómo Preparar Ensalada de macarrones de la abuela - Guía Paso a Paso

La ensalada de macarrones de la abuela es una querida receta familiar que se ha transmitido de generación en generación. Este plato clásico, elaborado con ingredientes simples, ha sido un alimento básico en reuniones familiares, comidas compartidas y picnics desde que tenemos uso de razón.

Lo que distingue a la ensalada de macarrones de la abuela es su equilibrio perfecto de sabores y texturas. El aderezo cremoso, el tocino salado, las verduras crujientes y los tiernos macarrones se c...

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Ingredientes

  • 2 tazas de macarrones con codo
  • ¼ de taza de salsa dulce
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • ½ taza de pimiento verde finamente picado
  • ¼ de taza de zanahoria finamente picada
  • 1 huevo duro, picado
  • ¼ de taza de aderezo cremoso para ensalada (como Miracle Whip®)
  • ¼ de taza reducida crema agria sin grasa
  • 2 cucharadas de leche baja en grasa
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 35 minutos
  • Porciones: 8

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir bien; enjuagar con agua fría y escurrir nuevamente.
  • Reserve 2 cucharadas de jugo de condimento; coloque el jugo restante en un tazón grande con la cebolla, el pimiento morrón, la zanahoria y el huevo.
  • Batir el aderezo cremoso para ensalada con el jugo reservado. Incorpora la crema agria, la leche, el azúcar, el eneldo, la sal y la pimienta. Incorpora suavemente a la mezcla de macarrones. Refrigere para que los sabores se mezclen, de 4 a 24 horas.
  • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 32mg
    • Sodio: 215 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 133 mg