Cómo Preparar Ensalada de macarrones con tocino, lechuga y tomate - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en la combinación clásica de tocino, lechuga y tomate. Es un perfil de sabor que nunca deja de satisfacer, y ya sea que se sirva en un sándwich o en una ensalada, no puedes evitar apreciar su atractivo nostálgico. Es por eso que le damos un nuevo giro a este querido trío con nuestra ensalada de macarrones con tocino, lechuga y tomate.

Perfecta para comidas al aire libre de verano, comidas compartidas o simplemente una comida sencilla entre semana,...

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Ingredientes

  • 2 tazas de macarrones con codo
  • 1 ¼ tazas de mayonesa
  • 5 cucharaditas de vinagre blanco
  • 1 ¼ tazas de apio cortado en cubitos
  • 1 grande tomate cortado en cubitos
  • 5 cebollas verdes finamente picadas
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 paquete (16 onzas) de tocino

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, 8 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe. Transfiera los macarrones a una ensaladera grande.
  • Agrega la mayonesa, el vinagre, el apio, el tomate, las cebollas verdes, el queso cheddar, la sal y la pimienta negra a los macarrones hasta que estén bien combinados. Cubra y enfríe la ensalada por al menos 2 horas.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel. Deje que el tocino se enfríe; desmoronarse cuando se enfríe.
  • Mezcle el tocino con la ensalada de macarrones para servir.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 508 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 203 mg