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Cómo Preparar Ensalada De Macarrones Con Pepinillos - Guía Paso a Paso

La ensalada de macarrones es un plato clásico perfecto para comidas compartidas, picnics y barbacoas de verano. Es una ensalada de pasta cremosa y sabrosa cargada con una variedad de verduras y otras deliciosas mezclas. Una cosa que distingue a esta ensalada de macarrones de las demás es la adición de pepinillos, que añaden un elemento picante y crujiente al plato.

La ensalada de macarrones con pepinillos es una guarnición refrescante y satisfactoria que complementa una variedad de pl...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de macarrones
  • 4 huevos
  • 1 taza de mayonesa
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cucharadita de sal , o al gusto
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
  • ¼ cucharadita de mostaza molida
  • 2 cucharadas de jugo de pepinillos dulces
  • 2 cucharadas de semillas de apio
  • 1 taza de apio picado
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • ½ taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento
  • ¼ taza pepinillo dulce picado
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 pimiento verde picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté al dente. Drenar; enjuague con agua fría. Dejar de lado.
  • Mientras tanto, coloque los huevos en una cacerola y llénela con suficiente agua fría para cubrir los huevos por completo aproximadamente 1 pulgada. Lleve el agua a ebullición. Tapar, retirar del fuego y dejar reposar los huevos en agua caliente durante 20 minutos. Retirar inmediatamente del agua caliente y enfriar en un baño de agua helada. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, pele y pique los huevos.
  • En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, la crema agria, la mostaza seca, el jugo de pepinillos dulces y las semillas de apio. Sazone con sal y pimienta negro.
  • En un tazón grande, combine la pasta escurrida, el apio, la cebolla, las aceitunas, los pepinillos encurtidos, las zanahorias, el pimiento verde y los huevos picados. Agregue el aderezo y mezcle bien. Refrigere antes de servir.

    • Nutrición

    689 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 1120 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 128 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 472 mg

    Categorías

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