Cómo Preparar Ensalada De Macarrones Con Hierbas Y Camarones - Guía Paso a Paso

La ensalada de macarrones es un plato clásico perfecto para comidas compartidas, picnics y barbacoas. Es una opción refrescante y versátil que puedes personalizar a tu gusto. En esta receta, le damos un toque especial al incorporar suculentos camarones y una mezcla de hierbas frescas para realzar los sabores y darle un toque único.

Esta ensalada de macarrones con hierbas y camarones es una deliciosa combinación de pasta tierna, camarones jugosos, verduras crujientes y un aderezo sabro...

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Ingredientes

  • 1 taza de pasta ditalini
  • 1 taza de mayonesa, o más al gusto
  • 4 costillas de apio, finamente picadas
  • 4 cebollas verdes, en rodajas finas
  • ½ pimiento rojo cortado en cubitos
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 6 huevos duros, pelados y rebanados
  • 12 onzas de camarones pequeños cocidos congelados, descongelados o más al gusto
  • 3 ramitas de perejil fresco, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 30 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta ditalini en agua hirviendo, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien cocida pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y enjuagar la pasta con agua fría.
  • Combine la pasta, la mayonesa, el apio, las cebollas verdes, el pimiento rojo, el jugo de limón, el perejil picado, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que la ensalada de macarrones esté bien combinada.
  • Reserve algunas rodajas de huevo para decorar y agregue las rodajas de huevo restantes a la ensalada de macarrones. Cubra el recipiente con papel film y refrigere, de 8 horas a toda la noche.
  • Agrega los camarones a la ensalada de macarrones y agrega más mayonesa si la ensalada está seca. Adorne la ensalada con las rodajas de huevo reservadas y las ramitas de perejil.
  • Nutrición

    243 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 168 mg
    • Sodio: 234 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 236 mg