Cómo Preparar Ensalada De Macarrones Con Atún Del Sur - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante sureña clásica, pocos platos pueden rivalizar con la querida ensalada de macarrones con atún. Este plato es el epítome de la cocina sureña, con su aderezo cremoso y picante, pasta tierna y atún hojaldrado. Es el plato perfecto para comidas compartidas, picnics o simplemente una simple cena entre semana. Y si bien existen innumerables variaciones de ensalada de macarrones con atún, esta receta de ensalada sureña de macarrones con atún seguramente se conv...

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Ingredientes

  • ½ taza de cebolla morada picada
  • 1 paquete (16 onzas) de macarrones con codo
  • 1 taza de mayonesa
  • ½ taza de pimientos morrones picados
  • 5 cucharadas de salsa de pepinillos encurtidos
  • 2 cucharadas de chow-chow (opcional)
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de condimento cajún
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 3 costillas de apio, cortadas en cubitos
  • 2 huevos duros grandes, picados
  • 2 frascos (6,5 onzas) de atún envasado en aceite

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque la cebolla picada en un tazón grande y cúbrala con agua fría. Deje reposar durante 5 minutos. Escurrir en un colador.
  • Mientras la cebolla se remoja, hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir en el mismo colador que la cebolla morada y pasar por agua fría para detener la cocción y enfriar a temperatura ambiente.
  • Coloque la mayonesa, los pimientos, el condimento, el chow-chow, la mostaza, el condimento cajún y la sal en un tazón grande y revuelva para combinar. Agregue la pasta, la cebolla morada y el apio y revuelva para combinar. Incorpora suavemente el atún y los huevos para combinar.
  • Nutrición

    523 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 775 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 341 mg