Cómo Preparar Ensalada de macarrones clásica más saludable - Guía Paso a Paso
La clásica ensalada de macarrones es un alimento básico en picnics, barbacoas y comidas compartidas. Es cremoso, reconfortante y perfecto para servir a una multitud. Sin embargo, la ensalada de macarrones tradicional suele estar cargada de mayonesa, lo que la hace rica en grasas y calorías. Esta versión más saludable de la receta clásica reduce el uso de mayonesa e incorpora muchos ingredientes frescos y sabrosos para hacer un plato igual de delicioso pero con un toque más ligero y nutritivo....
Ingredientes
- 4 tazas de macarrones integrales
- 1 taza de mayonesa
- ⅓ taza de azúcar blanca
- ¼ taza de vinagre blanco destilado
- 2 ½ cucharada de mostaza amarilla preparada
- 1 ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cebolla grande picada
- 1 campanilla verde pimiento, sin semillas y picado
- 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
- 2 tallos de apio, picados
- ¼ de taza de zanahoria rallada
- 2 cucharadas de pimientos morrones picados (opcional)
Información
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo adicional: 4 horas
- Tiempo total: 4 horas 30 minutos
- Porciones: 10
Nutrición
281 cal.
- Grasa total: 18 g
- Grasa saturada: 3 g
- Colesterol: 8 mg
- Sodio: 530 mg
- Carbohidratos totales: 28 g
- Fibra dietética: 3g
- Azúcares totales: 9g
- Proteínas: 4g
- Vitamina C: 28 mg
- Calcio: 24 mg
- Hierro: 1 mg
- Potasio : 162 mg