Cómo Preparar Ensalada De Lentejas Marroquí - Guía Paso a Paso

La cocina marroquí es conocida por sus sabores vibrantes y especias aromáticas, y esta ensalada de lentejas marroquí no es una excepción. Lleno de proteínas y fibra, este plato no sólo es saciante y delicioso, sino que también es increíblemente bueno para la salud. Ya sea que estés buscando una guarnición saludable o un plato principal ligero y abundante, esta ensalada seguramente dará en el clavo.

Una de las mejores cosas de la cocina marroquí es su capacidad para combinar ingredient...

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Ingredientes

  • ½ taza de lentejas secas
  • 1 ½ tazas de agua
  • ½ lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
  • 2 tomates picados
  • 4 cebollas verdes picadas
  • 2 chiles verdes picantes picados
  • 1 pimiento verde picado
  • ½ pimiento amarillo picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 limón exprimido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • sal al gusto

Información

  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Coloca las lentejas y el agua en una olla. Hierva el agua, reduzca a fuego lento. Cocine por 30 minutos o hasta que estén tiernos.
  • En un tazón mediano, combine las lentejas, los garbanzos, los tomates, las cebollas verdes, los chiles verdes, los pimientos morrones, el jugo de limón, el aceite de oliva, el cilantro y la sal al gusto. Mezcle bien. Enfriar durante 20 minutos. Servir frío.
  • Nutrición

    190 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 94 mg
    • Carbohidratos Totales: 28g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Azúcares Totales: 5 g
    • Proteínas: 8 g
    • Vitamina C: 142 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 599 mg