Cómo Preparar Ensalada de lechuga romana y mandarina con aderezo de semillas de amapola - Guía Paso a Paso

¿Busca una ensalada refrescante y vibrante para alegrar su comida? No busques más, esta deliciosa ensalada de lechuga romana y mandarina con aderezo de semillas de amapola. Esta ensalada sencilla pero elegante es la combinación perfecta de lechuga romana crujiente, mandarinas jugosas y un aderezo picante de semillas de amapola que hará que tus papilas gustativas bailen de deleite.

Esta ensalada es excelente para un almuerzo ligero, un acompañamiento para una cena o incluso como un com...

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Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino
  • ⅓ taza de vinagre de sidra de manzana
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ cebolla morada, picada en trozos grandes
  • ½ cucharadita de mostaza seca en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de semillas de amapola
  • 10 tazas de hojas de lechuga romana rasgadas
  • 1 lata (10 onzas) de gajos de mandarina, escurridos
  • ¼ de taza de almendras fileteadas tostadas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
  • Coloca el vinagre, el azúcar, la cebolla morada, la mostaza en polvo y la sal en el bol de una licuadora. Cubra y haga puré a velocidad alta hasta que quede suave. Reduzca la velocidad de la licuadora a media-baja; vierta lentamente el aceite vegetal y mezcle hasta que se incorpore y el aderezo esté cremoso. Agrega las semillas de amapola y reserva.
  • Para servir, mezcle la lechuga romana en un tazón grande con el tocino desmenuzado, las mandarinas y suficiente aderezo para humedecer. Colóquelos en platos de ensalada y espolvoree con almendras tostadas.
  • Nutrición

    457 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 342 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 407 mg