Cómo Preparar Ensalada de kimchi rápida y fácil - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina coreana, probablemente hayas oído hablar del kimchi, el plato de verduras fermentadas picante y picante que es un alimento básico en los hogares coreanos. El kimchi no solo es delicioso, sino que también está repleto de probióticos y bacterias beneficiosas que son excelentes para la salud intestinal. Si bien preparar el kimchi tradicional puede llevar bastante tiempo, esta receta rápida y fácil de ensalada de kimchi ofrece un atajo que le permite disfrutar de los...

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Ingredientes

  • 1 repollo pequeño, rallado
  • ¼ de taza de sal de roca
  • 1 zanahoria pequeña, cortada en tiras finas
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de azúcar blanca, o al gusto
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas, molidas
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
  • ¼ de cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Combine el repollo y la sal de roca en un tazón. Deje reposar 15 minutos, revolviendo con frecuencia. Enjuagar ligeramente y escurrir.
  • Mezcle el repollo, la zanahoria, el vinagre, el aceite vegetal, el azúcar, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo, la pimienta de cayena y la sal en un bol. Refrigere hasta que esté frío, al menos 30 minutos.
  • Nutrición

    92 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 4736 mg
    • Carbohidratos Totales: 10g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 235 mg