Cómo Preparar Ensalada De Kale Cocida Con Quinua - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido al maravilloso mundo de las ensaladas deliciosas y saludables! Si está buscando una forma nueva y emocionante de incorporar la col rizada a su dieta, entonces ha venido al lugar correcto. Nuestra receta de ensalada de col rizada cocida con quinua es una combinación perfecta de nutrición y sabor, y es una excelente manera de asegurarte de obtener todos los nutrientes necesarios en una sola comida.

La col rizada ha ido ganando popularidad en los últimos años por sus increíbles b...

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Ingredientes

  • 3 cucharaditas de aceite de sésamo, divididas
  • 2 cebollas verdes, cortadas y en rodajas
  • 2 cucharadas de salsa de chile dulce
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 trozo (1 1/2 pulgada) de jengibre fresco, pelado y en rodajas finas
  • 4 hojas de col rizada, picada
  • 3 cucharadas de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 taza de quinua cocida, o más al gusto
  • 20 castañas de agua en rodajas
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz condimentado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Caliente 1 cucharadita de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas verdes, la salsa picante, el ajo y el jengibre; Saltee hasta que el ajo esté dorado, de 1 a 2 minutos. Transfiera a un plato.
  • Añade las 2 cucharaditas restantes de aceite de sésamo a la sartén. Agregue la col rizada y saltee hasta que esté de color verde brillante, suave y ligeramente carbonizada, de 2 a 3 minutos. Vuelva a agregar la mezcla de cebolla verde a la sartén. Agrega el pimiento rojo. Mezcle la quinua cocida, las castañas de agua, la salsa de soja y el vinagre y cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    284 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 803 mg
    • Carbohidratos Totales: 45g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 71 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 385 mg