Cómo Preparar Ensalada De Judías Verdes Y Queso Azul - Guía Paso a Paso

La Ensalada de Judías Verdes y Queso Azul es una ensalada refrescante y nutritiva, perfecta para cualquier época del año. Esta ensalada está repleta de judías verdes frescas y crujientes, queso azul picante y un aderezo de vinagreta picante que tentará su paladar. Es un plato versátil que se puede servir como guarnición o como plato principal ligero, lo que lo convierte en una excelente opción para el almuerzo o la cena.

La estrella de esta ensalada son las judías verdes, que no sólo ...

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Ingredientes

  • 1 libra de judías verdes frescas, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • ¼ taza de queso azul, desmenuzado
  • ¼ de cebolla morada, en rodajas finas
  • ½ taza de aceituna de aceite
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • ½ taza de trozos de nuez tostada
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las judías verdes en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo y tápelas. Cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente de 2 a 6 minutos. Dejar enfriar.
  • En un tazón mediano, combine los frijoles, la cebolla, el queso azul y las nueces. Agregue el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Condimentar con sal y pimienta. Enfríe durante al menos una hora antes de servir.
  • Nutrición

    419 cal.

    • Grasa total: 40g
    • Grasa saturada: 6g
    • Colesterol: 6mg
    • Sodio: 275 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 342 mg