Cómo Preparar Ensalada De Judías Verdes Marinadas - Guía Paso a Paso

Las judías verdes son una verdura versátil y saludable que se puede utilizar en una variedad de platos. Una de las formas más deliciosas de disfrutar las judías verdes es en una ensalada de judías verdes marinadas. Esta ensalada refrescante y sabrosa es el plato perfecto para acompañar cualquier comida y también es una excelente opción para comidas compartidas, picnics o barbacoas.

Esta receta de ensalada de judías verdes marinadas es una manera maravillosa de mostrar los sabores fres...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de agua
  • 15 onzas de judías verdes cortadas en francés congeladas
  • 1 lata (15 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 (15 onzas) ) lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 4 tallos de apio, picados
  • 1 pimiento verde mediano, picada
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 taza de vinagre destilado
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Pon a hervir agua en una olla. Agregue las judías verdes y cocine hasta que estén tiernas y crujientes, de 4 a 5 minutos. Escurrir y enjuagar inmediatamente con agua fría.
  • Transfiera las judías verdes a un tazón grande y agregue el maíz, los frijoles negros, los tomates, el apio, el pimiento morrón y la cebolla.
  • Mezcle el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Vierta sobre las verduras y revuelva para cubrir. Refrigere, tapado, durante 4 horas o hasta toda la noche.
  • Nutrición

    324 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 750 mg
    • Carbohidratos Totales: 45g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 24 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 400 mg