Cómo Preparar Ensalada De Jícama Y Mango - Guía Paso a Paso

Ensalada de jícama y mango es una ensalada refrescante y sabrosa que combina la frescura de la jícama con la dulzura del mango. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida al aire libre en verano, un picnic en el parque o como guarnición para una cena entre semana. Con sus colores vibrantes y sabores atrevidos, esta ensalada seguramente complacerá al público.

La jícama, también conocida como ñame mexicano o nabo mexicano, es un tubérculo que tiene un sabor suave y dul...

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Ingredientes

  • 2 mangos, pelados y cortados en juliana de cerillas
  • 1 zanahoria, cortada en juliana de cerillas
  • 1 pimiento rojo, cortado en juliana de cerillas
  • ½ jícama grande, pelada y cortada en juliana
  • 1 cucharada de vinagre de frambuesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de néctar de agave
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1 cucharadita de ralladura de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine los mangos, la zanahoria, el pimiento rojo y la jícama en un tazón grande. Batir el vinagre, el jugo de lima, el néctar de agave y el aceite de oliva en un recipiente aparte; vierte sobre la mezcla de mango. Espolvorea la ralladura de menta y lima sobre la mezcla; revuelva para mezclar. Enfríe al menos 30 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    114 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 15 mg
    • Carbohidratos Totales: 23g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 14 g
    • Proteínas: 1 g
    • Vitamina C: 62 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 314 mg