Cómo Preparar Ensalada de jícama - Guía Paso a Paso

La jícama, también conocida como ñame mexicano o nabo mexicano, es un tubérculo originario de México y América Central. Tiene una textura crujiente y un sabor a nuez ligeramente dulce, lo que lo convierte en una excelente adición a las ensaladas. La jícama es un ingrediente versátil y se puede utilizar tanto en platos salados como dulces. En esta receta prepararemos una refrescante y deliciosa ensalada de jícama perfecta para los meses de verano.

Esta ensalada de jícama está repleta d...

Leer más

Ingredientes

  • 3 tazas de jícama cortada en cubitos
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrida y enjuagada
  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 3 tomates medianos, sin semillas y picados
  • ½ taza de cebolla picada
  • ⅓ taza de jugo de lima
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel, o al gusto
  • 1 diente de ajo picado, o al gusto
  • ½ cucharadita de sal, o al gusto
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 chorritos de salsa picante o al gusto
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine la jícama, el maíz, los frijoles, los tomates y la cebolla en un tazón grande.
  • Combine el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, el ajo, la sal, el comino, la pimienta y la salsa picante en un tazón pequeño; bata hasta que esté bien combinado, aproximadamente 1 minuto. Pruebe y agregue más miel, sal o salsa picante si es necesario.
  • Vierta el aderezo sobre la mezcla de ensalada y revuelva suavemente para combinar. Adorne con cilantro y sirva.
  • Nutrición

    202 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 531 mg
    • Carbohidratos Totales: 31g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 460 mg