Cómo Preparar Ensalada de huevo de inspiración india - Guía Paso a Paso

Si buscas un toque fresco y sabroso a la ensalada de huevo tradicional, entonces esta ensalada de huevo de inspiración india es la receta perfecta para ti. Este plato está repleto de especias aromáticas, yogur cremoso y verduras crujientes, lo que lo convierte en una excelente opción para un almuerzo ligero o una deliciosa guarnición en su próxima reunión. Los sabores vibrantes de esta ensalada de huevo seguramente deleitarán tu paladar y te dejarán con ganas de más.

Una de las mejore...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ cebolla morada pequeña, en cubitos pequeños
  • 1 jalapeño, sin semillas y picado
  • ¼ de cucharadita de jengibre
  • ¼ de cucharadita de cúrcuma
  • ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena
  • 6 huevos duros, pelados y cortados en dados grandes
  • 1 tomate pequeño, cortado en dados pequeños
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • Sal al gusto

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Saltee la cebolla hasta que esté tierna, aproximadamente 4 minutos. Agrega el jalapeño, el jengibre, la cúrcuma y la cayena; saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue los huevos, revolviendo constantemente para mezclar los sabores, aproximadamente 2 minutos. Fuera del fuego, agregue el tomate, el cilantro y la sal. Servir caliente, a temperatura ambiente o frío.
  • Nutrición

    187 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 318 mg
    • Sodio: 95 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 182 mg