Cómo Preparar Ensalada De Hinojo Y Berros - Guía Paso a Paso

Si buscas una ensalada ligera y refrescante para añadir a tu repertorio, no busques más que esta ensalada de hinojo y berros. Este plato sencillo y elegante es perfecto para cuando quieras darle un toque de sofisticación a cualquier comida. La combinación de hinojo crujiente y berros picantes crea una mezcla armoniosa de sabores y texturas que deleitará tu paladar.

El hinojo, con su suave sabor a anís, le da un toque único a esta ensalada. Es crujiente y ligeramente dulce, lo que lo c...

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Ingredientes

  • ½ taza de arándanos secos picados
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 6 manojos de berros, enjuagados, secos y recortados
  • 3 bulbos de hinojo, recortados, sin corazón y en rodajas finas
  • 3 cabezas pequeñas de achicoria, sin corazón y picadas
  • 1 taza de mitades de nueces pecanas, tostadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 porciones

  • En un tazón, combine los arándanos, el vinagre de vino tinto, el vinagre balsámico, el ajo y la sal. Batir en el aceite de oliva.
  • En una ensaladera grande, combine los berros, el hinojo, la achicoria y las nueces. Revuelve la vinagreta y vierte sobre la ensalada. Mezcle bien y sirva de inmediato.
  • Nutrición

    178 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 202 mg
    • Carbohidratos Totales: 9g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 39mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 514 mg