Cómo Preparar Ensalada de guisantes dulces y bayas - Guía Paso a Paso

¿Busca una ensalada refrescante y vibrante para agregar a su menú de verano? Esta ensalada de guisantes dulces y bayas es la elección perfecta. Llena de crujientes guisantes, bayas jugosas y una vinagreta picante, esta ensalada es una celebración de los productos de temporada que deleitará tu paladar y alegrará cualquier comida.

Una de las mejores cosas de esta ensalada es su versatilidad. Puede servirse como guarnición ligera y saludable para una barbacoa de verano o acompañarse con ...

Leer más

Ingredientes

  • ½ libra de guisantes dulces, cortados
  • 1 taza de frambuesas frescas
  • 2 cucharadas de vinagre de frambuesa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de azúcar
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 2 tazas de lechugas mixtas trituradas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 minutos
  • Tiempo adicional: 33 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla con agua. Coloque los guisantes en la olla y cocine de 1 a 2 minutos. Escurrir, enjuagar con agua fría y reservar.
  • Coloque aproximadamente 1 1/2 cucharadas de frambuesas en un colador sobre un tazón y triture con una cuchara de madera. Deseche la pulpa. Mezcla vinagre, aceite de oliva, azúcar, sal y pimienta con el jugo de frambuesa colado.
  • En un tazón grande, mezcle suavemente el aderezo con los guisantes, las frambuesas restantes y los arándanos. Cubra y enfríe al menos 30 minutos en el refrigerador. Mezcle con las verduras justo antes de servir.
  • Nutrición

    89 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 6 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 112 mg