Cómo Preparar Ensalada de guisantes dulces con limón y eneldo - Guía Paso a Paso

Si está buscando una guarnición refrescante y vibrante para acompañar sus comidas de verano, no busque más que esta ensalada de guisantes dulces con limón y eneldo. Esta ensalada es una celebración de los productos frescos de la temporada, combinando crujientes guisantes dulces con los brillantes sabores del limón y el eneldo. Es el plato perfecto para servir en un picnic, barbacoa o como almuerzo ligero y saludable.

La estrella de esta ensalada son los guisantes dulces, que están en ...

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Ingredientes

  • 8 onzas de guisantes dulces
  • 2 cucharadas de semillas de girasol
  • 1 limón partido por la mitad
  • 1 cucharada de queso feta desmenuzado
  • 1 cucharada de aceite de semilla de girasol
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • rodajas de limón y cantidad adicional desmenuzada queso feta, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 4

  • Corte los guisantes dulces en diagonal en trozos de 1/2 pulgada (aproximadamente 2 1/2 tazas). Agrega las semillas de girasol, el jugo y la ralladura de medio limón, el queso feta, el aceite de girasol y el eneldo. Sazone con sal y pimienta negro. Mezcle para combinar. Adorne con rodajas de limón y queso feta adicional.
  • Nutrición

    93 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 88 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Potasio: 48mg