Cómo Preparar Ensalada de guisantes de ojo negro de Melissa - Guía Paso a Paso

La ensalada de guisantes de ojo negro de Melissa es un plato delicioso y nutritivo perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano, un picnic en el parque o simplemente esté buscando una guarnición ligera y refrescante, esta ensalada deleitará al público y seguramente impresionará. Repleta de proteínas, fibra y antioxidantes, es una excelente opción para quienes buscan agregar más alimentos de origen vegetal a su dieta.

Esta receta es una manera fan...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de guisantes de carita enlatados, enjuagados y escurridos
  • ¾ taza de pimiento verde cortado en cubitos
  • ½ taza de apio cortado en cubitos
  • ½ taza de rojo cortado en cubitos cebolla
  • ¼ taza de cebolla amarilla picada
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de salsa picante (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine los guisantes de carita, el pimiento verde, el apio, la cebolla morada y la cebolla amarilla en un tazón grande.
  • Batir el aceite vegetal, el azúcar, el vinagre de sidra, el ajo, la sal, la pimienta negra y la salsa picante en un bol.
  • Vierta la mezcla de vinagre sobre las verduras; revuelva para cubrir. Cubra y refrigere durante la noche antes de servir.
  • Nutrición

    262 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 578 mg
    • Carbohidratos Totales: 30g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 15 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 301 mg