Cómo Preparar Ensalada De Gorgonzola De Frutas A La Parrilla - Guía Paso a Paso

La ensalada de frutas y gorgonzola a la parrilla es un plato delicioso y refrescante que equilibra perfectamente la dulzura de las frutas a la parrilla con la riqueza picante del queso Gorgonzola. Esta ensalada es una adición hermosa y vibrante a cualquier comida de verano y seguramente impresionará a tus amigos y familiares con sus sabores únicos y deliciosos.

Asar las frutas para esta ensalada agrega un maravilloso sabor ahumado que realza su dulzura natural. La combinación de duraz...

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Ingredientes

  • ⅓ de piña madura, pelada, sin corazón y cortada en trozos de 1 pulgada
  • 2 melocotones o nectarinas maduras y firmes
  • 1 pera Anjou
  • 1 cucharada de aceite
  • Pimienta negra recién molida
  • ⅓ libra de queso gorgonzola desmenuzado
  • 15 hojas de albahaca fresca picada
  • 10 ramitas de perejil italiano de hoja plana , picadas
  • 2 tazas de hojas de rúcula, picadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.
  • Cortar los melocotones por la mitad, quitándoles el hueso. Manteniendo la piel de la pera, corte hacia abajo por un lado y luego por el opuesto, dejando el corazón. Corta los dos lados restantes del núcleo (las piezas no quedarán uniformes).
  • Unta una pequeña cantidad de aceite sobre la piña, los melocotones y la pera para evitar que se peguen a la parrilla. Espolvorea todos los lados de la fruta con pimienta. Coloque la fruta con la pulpa hacia abajo en la parrilla y cocine durante 10 minutos, volteándola según sea necesario, hasta que esté suave y caramelizada.
  • Cuando la fruta esté cocida, retírela de la parrilla y colóquela en una fuente para servir. Espolvorea con queso desmenuzado y cubre con albahaca picada, perejil y rúcula. Rocíe con aceite de oliva si lo desea. Servir caliente.
  • Nutrición

    317 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 424 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 172 mg
    • Calcio: 344 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 623 mg