Cómo Preparar Ensalada De Gelatina De Ruibarbo - Guía Paso a Paso

El ruibarbo es una verdura versátil y picante que se utiliza a menudo en postres y ensaladas. Una forma deliciosa de disfrutar el ruibarbo es en una ensalada de gelatina de ruibarbo. Esta ensalada refrescante y ligera es perfecta para las reuniones de primavera y verano, y es una excelente manera de mostrar el sabor único del ruibarbo.

Esta receta combina la acidez del ruibarbo con la dulzura de las fresas y la cremosidad de la cobertura batida, creando una deliciosa mezcla de sabores...

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Ingredientes

  • 3 tazas de ruibarbo fresco picado
  • ½ taza de azúcar blanca, o al gusto
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 paquete (3 onzas) de gelatina con sabor a frambuesa O® mix
  • 1 taza de agua fría
  • 1 taza de manzana picada
  • ½ taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una cacerola a fuego medio, combine el ruibarbo, el azúcar y 2 cucharadas de agua. Deje hervir y cocine durante unos 15 minutos o hasta que el ruibarbo esté blando. Mezclar bien para formar una salsa. Pruebe y ajuste el azúcar si es necesario. Reserva 1 taza. Guarde el exceso para otros usos.
  • En un tazón mediano, mezcle la gelatina con sabor a frambuesa y 1 taza de la mezcla de ruibarbo caliente hirviendo hasta que se disuelva por completo. Agrega 1 taza de agua fría y luego agrega las manzanas y las nueces. Vierta en un tazón para servir y refrigere de 2 a 4 horas, o hasta que cuaje. Adorne con cobertura batida o aderezo cremoso para ensalada antes de servir, si lo desea.
  • Nutrición

    205 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 54 mg
    • Carbohidratos Totales: 36g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 32 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 243 mg