Cómo Preparar Ensalada de garbanzos, alcachofas y queso feta - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de ensaladas fáciles y deliciosas, es difícil superar una combinación de garbanzos, alcachofas y queso feta. Esta ensalada de inspiración mediterránea está repleta de sabores frescos y es perfecta para un almuerzo ligero o un acompañamiento para la cena. Con la combinación perfecta de texturas y sabores, esta ensalada seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu rotación de recetas.

Los garbanzos, también conocidos como garbanzos, son un alimento básico en l...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
  • 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
  • 1 tallo de apio, picado
  • ¼ taza de queso feta desmenuzado
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • ½ limón en jugo o más al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ cucharadita de ajo picado
  • ¼ cucharadita de menta fresca picada, o al gusto
  • ¼ cucharadita de orégano fresco picado, o al gusto
  • ¼ de cucharadita de tomillo fresco picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6

  • Combine los garbanzos, las alcachofas, el apio, el queso feta, el perejil, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la menta, el orégano y el tomillo en un tazón; revuelva para cubrir completamente.
  • Nutrición

    128 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 506 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 124 mg