Cómo Preparar Ensalada de garbanzos - Guía Paso a Paso

La ensalada de garbanzos es un plato delicioso y nutritivo perfecto para reuniones de verano, comidas compartidas o como almuerzo ligero y satisfactorio. Esta receta no solo es fácil de hacer sino que también está repleta de proteínas, fibra y una variedad de sabores y texturas. Ya sea que sigas una dieta basada en plantas o simplemente te guste incorporar más legumbres a tus comidas, esta receta de ensalada de garbanzos seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

Lo...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 latas (19 onzas) de garbanzos, escurridas y enjuagadas
  • 1 litro de tomates cherry pequeños, cortados por la mitad
  • ½ taza de queso feta de leche de cabra desmenuzado
  • 3 cucharadas de hojas de albahaca finamente ralladas
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 dientes de ajo grandes, picados
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 0 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 6

  • Mezcle los garbanzos, los tomates, el queso feta y la albahaca en un tazón grande para mezclar.
  • Para hacer el aderezo: Ponga la miel en un recipiente de vidrio pequeño; Caliente en el microondas durante 30 segundos para que sea más fácil de mezclar. Agregue el ajo, el vinagre de vino tinto, el vinagre de sidra, el aceite de oliva, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la sal.
  • Vierta el aderezo sobre la ensalada de garbanzos y revuelva para cubrir. Cubra el tazón con papel film; refrigere durante 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    347 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 780 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 462 mg