Cómo Preparar Ensalada De Frutas Con Pollo - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato delicioso y refrescante para servir en su próxima reunión de verano? ¡No busques más, esta receta de ensalada de frutas y pollo! Llena de frutas jugosas, pollo tierno y un aderezo picante, esta ensalada es perfecta para una comida ligera y satisfactoria. Ya sea que estés organizando un picnic, una barbacoa o una comida compartida, este plato colorido y sabroso seguramente complacerá a todos.

Lo que hace que esta ensalada de frutas y pollo sea tan especial es la combina...

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Ingredientes

  • ½ taza de pasta orzo
  • ½ taza de mayonesa ligera (como Light Miracle Whip®)
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de crema agria ligera
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 lata (20 onzas) de trocitos de piña , escurrido
  • 2 tazas de pollo cocido en cubitos
  • 2 tallos de apio cortados en cubitos
  • 1 manzana Fuji, sin corazón y cortada en cubitos
  • 1 taza sin semillas uvas verdes, cortadas por la mitad
  • 6 cebollas verdes pequeñas, picadas
  • 1 lata (11 onzas) de mandarinas, escurridas
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza saladas sin cáscara, o para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el orzo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido pero firme al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurrir y transferir a un bol; refrigere hasta que esté frío.
  • Batir la mayonesa, la mostaza de Dijon, la crema agria, el jugo de naranja, el curry en polvo, la sal y la pimienta en un tazón hasta que el aderezo esté suave; cubra con papel film y refrigere hasta que esté frío, al menos 30 minutos.
  • Mezcle la piña, el pollo, el apio, la manzana, las uvas y las cebolletas en un bol. Agrega el orzo y el aderezo a la mezcla de piña. Incorpora suavemente las naranjas a la ensalada y cubre con semillas de calabaza.
  • Nutrición

    539 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 501 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 43g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 63 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 743 mg